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Cuisine de mes souvenir (La)
Une collection des éditions Métropolis, lancée en 1996, à la fois littéraire et gourmande où se côtoient souvenir, anectodes et recettes de cuisine.
« L'idée avait surgi un jour d'écrire des mémoires saupoudrés de saveurs et de senteurs, une démarche finalement littéraire et proustienne qui avait été mise en veilleuse jusqu'au jour où Hélène Gans Perez m'apporta un recueil de souvenirs d'enfance en tableaux éclatés. Il ne manquait plus que les parfums. Hélène Gans Perez accepta de joindre à ses textes des recettes traditionnelles de sa famille marocaine. Avec Marrakech la Rouge, les Juifs de la Médina, la collection La cuisine de mes souvenirs naissait en 1996. Depuis, dix titres ont suivi , chacun avec son style propre, sa vision originale du sujet, et qui ont fini par constituer une sorte de bibliothèque d'ethno-cuisine littéraire, enrichie, entre autres, par un texte de Nicolas Bouvier, Une orchidée qu'on appela vanille, dernier ouvrage publié par l'auteur genevois disparu en février 1998, ou encore Le journal gastronomique de Daniel Spoerri, pour la première fois publié en français dans son intégralité. » (présentation de l'éditeur) |
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