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Maroc : Balades secrètes et gourmandes

par Nathalie Campodonico, Cécile Tréal, Jean-Michel Ruiz

( Livre )
Minerva
2004, 212 p., 36 euros

ISBN : 2830707699

Le Maroc tel que vous ne l'avez jamais vu ! Orangers en fleurs et souk aux épices à Marrakech, amandiers et ksour à Tafraout, fête des dattes à Erfoud, forêts d'oliviers et palais impériaux à Meknès... Des images inédites ponctuent ces superbes balades saisonnières. Riads et gîtes d'étape complètent ces reportages gourmands et colorés, nous invitant à goûter de savoureuses spécialités régionales : pigeonneaux farcis au couscous, tajine de veau aux olives amères, pastilla de pommes caramélisées au miel et aux épices, crème de mendiant...

Un cahier pratique en fin d'ouvrage présente des recettes, et retrace mois par mois douze itinéraires enrichis de toutes les adresses des lieux pour dormir, se restaurer, visiter, et préparer ainsi un voyage unique et inoubliable.

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