BiblioMonde

Petits plats scandinaves

par

( Livre )
Minerva
2004, 80 p., 10 euros

ISBN : 2830707478

Peter Thulstrup, chef danois, propose les plus grandes spécialités de la cuisine du Danemark. Des recettes équilibrées, légères, saines, mariant des saveurs nouvelles : harengs à la noix de muscade, saumon mariné à la moutarde, soupe de petits pois au champagne, cabillaud mariné aux airelles et akvavit, fricassée d’agneau aux crevettes, jarret aux choux caramélisés, fraises marinées au sorbet de poivre vert, riz à l’amande à la sauce cerise…

Peter Thulstrup, est le chef du restaurant La petite sirène de Copenhague 47, rue Notre-Dame de Lorette, 75009 Paris

Dans BiblioMonde

La cuisine norvégienne

____________________________________________

Si vous commandez ce livre à partir de cette page, BiblioMonde touchera une commission et vous participerez ainsi au financement du site.

 
© BiblioMonde.com