Art de vivre

Art culinaire en Turquie
, Publisud,
Collection Cuisines du monde, 1990

Cuisine des palais d'Orient
Alain Mordelet, L'Aube ,
Collection Cuisine migrante, 2003
129 recettes, du Caucase au Bosphore

Kilims d'Anatolie
Cathryn Cootner, Scala, 1991
11O pièces remarquables présentées pour découvrir de l'art du Kilim d'Anatolie.

Cuisines de Turquie
, Édisud,
Collection Voyages gourmands, 2003
Les recettes traditionnelles du pays, la palette des célèbres mezze et les saveurs des spécialités régionales auxquelles le touriste n’aura pas facilement accès

Délices de Turquie
, , 2005
la cuisine turque, chiche kebab, toute une variété de bôrek (petits chaussons farcis), de dolmas, des pâtisseries d'un immense raffinement

Art de vivre à Istanbul (L')
Jérôme Darblay, Flammarion,
Collection Art de vivre, 1993
Un livre de photos

Hammams
Pascal Meunier, Dakota, 2005
Un beau livre qui suit l'évolution du hamman à travers les âges

Figue (La)
, Aubanel,
À la fois livre de recettes et historique du fruit considéré comme le plus ancien du monde.

Mes recettes turques
, Minerva, 2005
Ce livre de recettes proposées par Leilâ Guz réunit les grands classiques de la cuisine turque

Voyages de l'aubergine
Nina Kéhayan, L'Aube ,
Collection Cuisine migrante, 2002
L'aubergine déclinée en 159 recettes, du salé au sucré, de la Chine à la Provence en passant par la Turquie, du simple au sophistiqué.

Tout savoir sur le narguilé
Kamal Chaouachi, Maisonneuve et Larose, 2007
Société, culture, histoire et santé : de Sanaa à Tunis, en passant par Istanbul, le Caire, Amman, Beyrouth...